Le poker se joue avec un jeu standard de cinquante-deux cartes, auquel on ajoute parfois des jokers utilisés comme cartes polyvalentes. Le but est de remporter le pot, qui contient l’ensemble des mises effectuées lors d’une donne. Les joueurs reçoivent des cartes qui sont généralement ramenées à une main de cinq cartes. Des tours de mise et de bluff s’enchaînent jusqu’à ce que toutes les mises soient égalisées ou que tous les autres joueurs se couchent. Si les mises sont égalisées, on procède à l’abattage, au cours duquel les mains sont révélées et la meilleure combinaison de cinq cartes l’emporte. Les combinaisons de poker sont classées comme suit. La plus forte est le carré avec joker, possible uniquement lorsque des cartes polyvalentes sont utilisées, composé de quatre cartes de même valeur et d’un joker. Vient ensuite la quinte flush, une suite de cinq cartes de la même couleur, la plus haute étant appelée quinte flush royale. Le carré correspond à quatre cartes de même valeur. Le full est constitué d’un brelan et d’une paire. La couleur regroupe cinq cartes de la même couleur sans être en suite. La suite est composée de cinq cartes consécutives. Le brelan comporte trois cartes identiques. La double paire réunit deux paires de valeurs différentes. La paire simple contient deux cartes identiques. Enfin, la carte haute s’applique lorsqu’aucune autre combinaison n’est formée.