Nokosu Dice est un jeu de plis dans lequel les joueurs utilisent des cartes Numéro et des dés de leur main afin de remporter des mini-manches et de marquer des points face aux autres joueurs au fil de plusieurs manches. À chaque pli, chaque joueur joue une carte ou un dé de sa main, et le vainqueur du pli marque un point. Des points bonus peuvent également être gagnés à la fin de chaque manche si le nombre de plis remportés correspond à la valeur du dernier dé restant, ou si un joueur annonce qu’il ne remportera aucun pli durant la manche et réussit effectivement à n’en gagner aucun.