Maximum Apocalypse est un jeu d’aventure coopératif de type roguelike pour un à six joueurs. Dans Maximum Apocalypse, la civilisation s’est déjà effondrée. Les joueurs incarnent des survivants de l’apocalypse dont la mission est de survivre dans un environnement hostile. La carte du jeu est générée aléatoirement et différente à chaque partie. À son tour, un joueur dispose de jusqu’à quatre actions pour explorer la carte, jouer des cartes, équiper des armes, fouiller afin de récupérer des ressources, piocher des cartes ou combattre des monstres. En choisissant chacun un survivant aux capacités uniques, les joueurs doivent planifier leur stratégie et coopérer en s’appuyant sur les points forts de leurs personnages pour vaincre les monstres et éviter la famine. Par exemple, le pompier est redoutable au combat rapproché avec sa hache et peut facilement abattre des ennemis, tandis que le chasseur furtif excelle dans l’exploration et l’évitement des pièges. Pendant ce temps, les monstres se multiplient et le temps presse. Si les joueurs sont submergés ou meurent de faim, la partie est perdue. S’ils parviennent à trouver suffisamment d’essence et à la rapporter à leur véhicule pour s’échapper, ils remportent la victoire et peuvent passer à un nouveau scénario.