Sous le règne du roi Jean V, le Portugal est une grande puissance européenne. Depuis le Brésil, le roi ordonne au sergent Melo Palheta de se rendre en Guyane française afin d’entériner officiellement le traité d’Utrecht de 1713 et de rapporter secrètement des graines de café au Brésil. La mission est un succès et, dès 1800, le Brésil devient l’un des plus grands producteurs de café au monde. Au début du XXe siècle, le café provenant du Brésil, de São Tomé-et-Príncipe, d’Angola et du Timor est très apprécié au Portugal et inspire l’ouverture de cafés prestigieux dans des lieux emblématiques fréquentés par l’élite. Grâce au travail, à la persévérance et au savoir-faire, le Portugal du XXe siècle voit naître l’une des plus grandes industries du café au monde. Dans Café, de 1 à 4 joueurs incarnent des entreprises de café qui cherchent à créer et maîtriser la meilleure chaîne d’approvisionnement, de la plantation au séchage, à la torréfaction et à la distribution.