Speculaas est un jeu de draft et de pose de cartes simultanés, avec collection de séries, pour 1 à 5 joueurs à partir de 10 ans, pour des parties d’environ 20 minutes. Les speculaas sont des biscuits sablés épicés originaires des Pays-Bas et de Belgique, moulés en différentes formes représentant le plus souvent des moulins à vent, des bateaux ou des animaux. Leur mélange d’épices se compose notamment de cardamome, de cannelle, de clou de girofle, de gingembre, de muscade et de poivre blanc. Dans Speculaas, les joueurs incarnent des pâtissiers qui cherchent à marquer le plus de points de victoire possible en collectant des cartes Épice et en les associant aux cartes Recette servant au décompte des points.