Au Moyen Âge, Noli était une ville maritime prospère placée sous la bienveillante « protection » de la puissante république de Gênes. Cette communauté de pêcheurs baignée de soleil possède une riche histoire d’indépendance, de commerce et de rivalités. Chaque mois de septembre, afin de déterminer les droits de pêche pour la saison suivante, les gozzi, bateaux de pêche typiques de Ligurie, issus des quatre quartiers de Burgu, Ciassa, Màina et Portellu, s’affrontent lors d’une régate sur un parcours de 1 600 mètres, divisé en tronçons de 400 mètres entre les bouées. Ne se contentant pas de cette seule compétition, les familles marchandes de chaque quartier rivalisent également pour ériger de hautes tours de briques rouges, symboles de leur richesse. Ces constructions façonnent l’apparence unique de Noli, même si aucune tour marchande ne peut rivaliser avec le fier château perché sur le Monte Ursino, dont la vigilance constante et les murailles protègent la ville des raids sarrasins et des attaques de cités voisines jalouses. Chaque partie se déroule en une succession de manches au cours desquelles les joueurs misent secrètement des pièces sur quatre actions. Le plus offrant pour chaque action obtient un bonus ou progresse vers la victoire en construisant un étage de sa tour. Entre les phases d’enchères, les joueurs lancent frénétiquement des dés en temps réel pour simuler la célèbre Regata dei Reoni. Le vainqueur de la course pêche dans les meilleurs zones et pioche dans le meilleur paquet de cartes Poisson, tandis que les autres doivent se contenter de paquets moins avantageux. Ces cartes peuvent aussi déclencher des événements comme « attaque de Sarrasins ! » ou « tempête ! », qui bouleversent la partie. Si un joueur parvient à construire six étages de tour, ou possède le plus d’étages à la fin de la partie, il remporte la victoire.